捕虾记

吴笔建

妹妹接手了一个虾塘，邀请我们全家去捕虾。刚好也长点见识，欣然前往。

傍晚时分，太阳西下，暑气渐消。到了沿浦镇岭尾村时，发现这里面貌焕然一新。新建的沿浦湾海岸公园，成为一道靓丽的风景线。利用防洪堤，修建而成塑胶健身步行道，红蓝相间，格外惹眼。

我们行驶在防洪堤内侧的水泥公路上，海风扑面而来，呼啸而过，甚是惬意。一方方虾塘，面积约在30亩左右，在海风的吹拂下，映着夕阳，波光粼粼，蔚为壮观。

下车穿过一条窄窄的塘堤，通过一条木板搭建的简易小桥，便到了小妹家的虾塘。这是一个占地25亩左右的海塘，饲养着对虾、黑虾。

用竹子和木板搭建的简易平台，上面架设一个虾罾，这个捕虾装置构造非常巧妙。由四根长五米多的竹子构成一个正方形框架，下面系着一张四米多的细网，构成一个捕捉装置。驱动设备由四根竹子两两一组，两根竹子一头系在捕捉设置的上端的连接处，另两根顶端交叉连接，往岸上延伸，作为动力臂。整个驱动装置成一个“V”字形，上端用手指粗细的尼龙绳相连，下端穿在栈道上的钢管上，作为一个支点。根据杠杆原理，只要用力按下动力臂，通过尼龙绳的传递作用，整个捕捉装置就被抬高，网兜就会脱离水面。

根据小妹的示范，妻子迫不及待地试了一下，果然没用多大的力气，就提起了这张看似笨重的大网。用一个铁勾挂住动力臂，整个虾罾就悬在空中，受到惊吓的对虾，在网里拼命地跳跃着。腾出手来的妻子，拿起抄网，把个头较大的对虾，尽囊其中，然后再倒入栈道另一侧的大网兜中。我不解：“这作何用？”妹妹告诉我：“我们是把个头大的对虾捕捉上来，临时放到这里，次日再把网提起，用抄网把对虾捞上来，就方便多了，可以节省很多的时间了。”

捕捉几次，大虾不多。妹妹告诉我们，虾苗饲养的时间太短，可能还得等上一段时间。

为了让我们开开眼界，妹夫用竹篙撑着一叶“扁舟”，其实是用铝合金和泡沫塑料拼接而成的一个简易装置，据说是废旧雷达的外壳，带着两张地笼网。只见他轻轻一撑，“扁舟”就应声而行，选一个合适地方，把竹篙往泥里一插，扁舟便停止不动。轻轻放下一张地笼，旁边插上一根竹竿，把地笼口系在上面。驾舟另寻他处，操作同前。

然后就是耐心等待！反正闲着无聊，我们正好到滩涂玩一会儿。恰好退潮时刻。一片滩涂，如同一片荒漠，在尽头处才看到一线海水，与山紧紧相接。纵横交错的滩涂上，尽是海边人用泥马讨海时，留下的印记，如同一幅古朴的山水画卷。远处的竹竿，便是人们种植的紫菜行了。这里的紫菜品质上乘，是渔民们发家致富的摇钱树，也是人们的希望所在。

天色不早了，堤坝的台阶旁，摆满了清洗干净的泥马。突发冲动，跃跃欲试，“我为泥狂”一回，但理智让我冷静下来，怕弄脏了衣服，只好作罢！

地上、石头堆旁，尽是招潮蟹，肆无忌惮，横行霸道，目中无人。待我们伸手靠近时，却倏忽一下，从手边溜过。看着那招潮蟹挥动着的螯，有所顾忌，不敢撑开双手掌直接去捂。等我们既要保全自己，又要采取围攻之势，它们却早已穿过空隙，跑到布满雀嘴、牡蛎的礁石旁，闲庭信步。看着如同荆棘般的礁石，我们只能望而却步。

华灯初上，这条滨海健身步道，散步的人开始多了起来，三五成群，扶老携幼。面朝大海，悠闲地吹着凉爽的海风，一天劳作的疲劳，随风而逝。据了解，这里即将建成绿能小镇，届时，这里的各项配套设施建设也将更上一个台阶。风景这边独好，我们期待着。

时间过了差不多了，我们回到虾塘，小妹告诉我们捕虾技巧，把电筒灯光照射到虾罾上，可以吸引更多的对虾。可能是我们过于心急，对虾还没长大呢！试过几网，仍是小虾居多，我们不予理睬，让小虾继续去“撒欢”。

期待妹夫的战果，两个地笼，如出一辙，大虾仍然不多！

“由于种种原因，今天对虾数量减少，与往年相差很大。以前一网虾罾上来，就可以听到大虾跳跃的声音，铿锵有力，那感觉实在很好。因为我们用小杂鱼之类的‘货子’来喂养对虾，肉质更筋道更有嚼劲，销量很好。今年我父亲年龄大了，让我们接手，不知今年究竟会如何？”妹夫有点担忧道。

用抄网从旁边的网兜里捞上亲自捕捉来的大对虾，装上塑料袋子，我们满载而归。清洗干净，加盐加水，大火烧开，不需任何调料，起锅即可。

虾之鲜，海之韵。大快朵颐一番，余味无穷！