抢晴晾晒“余家粉干”

本报讯（龙文）近日，龙港镇平等社区余北村粉干加工户们急着抓住难得的太阳，晒制粉干，随处可见的是一排排架子上铺满正在晾晒的粉干。

据了解，余北、余南两村共有近百个粉干家庭作坊及工厂，制作的粉干销往全国各地。年总产值近亿元，其中上规模的日产量达4000斤的有将近20家，这里的粉干以细滑白皙、柔韧易炒见长，口感好，人们习惯称之为“余家粉干”。

眼看着年底销售旺季到来，但是天气还是不如人意，一直不敢大量加工。加工厂的工作人员介绍，现今只能抓住难得的晴天增加翻晒批次，调节好后道工序时间，基本能确保春节前后市场供应。