莒溪畲民家门口学做美食

本报讯（蔡挺 曾焕忍）近日，由县民宗局和莒溪镇政府主办、县成人职业培训中心承办的苍南县畲乡特色美食培训班在莒溪镇溪东村文化礼堂举办，来自溪东、大山、大坪等5个少数民族村的四十几位畲菜爱好者参加培训。

据悉，此次培训包括畲乡特色菜肴现场教学和中式面点西式烘焙现场教学。培训后，学员纷纷表示，这样的培训班非常有意义，既能学到畲乡美食烹饪手艺、提升生活品质，还能增加一定的收入。

苍南县成人职业培训中心本次活动负责人陈世郎介绍，平时的培训基本上都安排在该培训中心进行，但是考虑到莒溪镇地处偏远，几十位学员出来学习不容易，就特别组织了这次“送教下乡”活动。“这次我们邀请了国家一级技师和面点师过来教学，受到了学员们的好评。”

据了解，此次活动以“乡村振兴”为抓手，弘扬与传承畲乡特色美食为目标，旨在提高少数民族村村民的美食制作技能，发扬畲族传统文化，助力乡村振兴、百姓致富。