马站四季柚：“抛”不开的乡情，“抛”不去的乡愁

陈汉莉

“绿布包白布，白布包柴梳（木梳），柴梳包米，米包醋。”这是地处浙南的马站一带关于四季柚的谜语，简单明了刻画出其外观及滋味，即柚子外表皮为黄绿色，里面是棉絮状白色保护层，果瓤聚合成一瓣瓣像梳子，晶莹的果肉颗粒像白米，味道酸甜如糖醋。

一过立冬，马站便以四季柚的名义盛装迎客：柚果累累挂满枝头，漫山遍野，房前屋后，与错落有致的民居相映成趣，构成一幅独特的美丽乡村画卷，就连空气中到处都弥漫着淡淡的清香味……似乎，整个冬天就此丰盈生动了起来。

四季柚的由来

关于柚子的方言叫法，据民国《平阳县志·食货志》载：“柚，旧有红肉白肉二种，俗呼若‘烹’，或转为‘抛’。”据传，马站四季柚栽培始于清雍正年间，至今有近300年的历史。四川文旦移植到此地后，表现为一年四次花，本地人沿袭历来称“柚”为“抛”的叫法，称之为“四季抛”，后经科技界统一规范，称为“四季柚”。

从十八世纪三十年代到二十世纪中叶，马站片区零星种植的柚树已有2500多株，成片种植规模最大的要数马站镇桥头村陈敬的果园（后为国营马站水果市场）。新中国成立前，这个园主还是马站街“新振顺”商号的股东，他因生意奔走江浙一带，接触到园艺经营，对“四季抛”发生兴趣，回乡后开始兴办果园。民国24年（1935）开始开辟五亩柚园，后又开拓种植达到二十亩，共种植了近四百株的柚苗，开创了马站四季柚规模种植的先河。在此期间，他亲自经营，并进行栽培管理、嫁接、育苗等试验，其精心栽培的四季柚以果型端正、味甜、汁多、皮薄无核而著称，闻名一方。陈敬在培育四季柚时还仔细做了文字记录，可惜这些资料都已遗失，没有保存下来。

四季柚的传说

四季柚，作为马站最具识别度的特色农产品，以出产果品品质最优、种植规模最大，而获称“中国四季柚之乡”。在此地，又以魁里中魁的四季柚品质尤为出色。

据魁里《周氏宗谱》记载，周氏亨房五世孙周之德（1698-1780），字士升，号大川，幼年聪颖，通晓四书五经，兼学武术。周之德于清雍正年间投军，后官授四川某地千总。其在四川任职期间，因其父周世龙年岁已高，身体欠佳，屡屡书信催促而告假回乡探望，并带回四川文旦数个，奉其父啖尝。周世龙见千里之外的儿子回转，心情大好，文旦清甜可口，食后顿觉神清气爽，加上汤药调理，身体竟逐渐康复，一时，四川文旦被乡人奉为灵丹妙药。

等到周之德任满返乡，带回文旦树苗两株，分别植于周宅庭前。等到树苗长成结果，果形果味都更甚文旦，肉质纯正，酸甜适度，其果肉组织脆嫩、细腻，入口化渣，酸甜适口，风味更佳，远远胜过本地原产的“红心柚”。由于品种优良，加上之前周父治病之奇效，乡人纷纷索取枝条嫁接。后来，那两株千里迢迢移植过来的树种完成历史使命后化身为春泥，而出产的柚子却闻名一方，甚至香飘全国。

四季柚的祝福

柚子，谐音“佑子”，在浙南一带象征圆圆满满，长长久久之意。四季柚的寓意就更加美好--地处浙南的苍南平阳一带办喜事，至今仍用它当礼物馈赠亲友。每年秋冬时节，奔波在外的游子回乡时总不忘大袋大袋地捎带四季柚，储存起来过年自家当年货，或赠送亲友，向全国各地都捎去一份沉甸甸的祝福。

在马站一带，至今还保留分“新娘抛”的习俗。时值岁末年初，正是婚庆佳期时节，家有待嫁闺女的人家要为女儿准备的“新娘抛”，就是挑品相俱佳的本地四季柚，连同新娘的嫁妆如棉被、家具之类由男方派人用箩筐一起挑到婆家去。当日，这些所有陪嫁的嫁妆在新房里一一摆开，以示新娘嫁妆的丰厚和体面，唯独这“新娘抛”却被新娘子悄悄地收了起来，藏在了角落底、柜子里。

对于“新娘抛”的分发，娘家的阿妈和有经验的姐妹早早有过嘱咐，耳语之意，就是要藏得住“抛”，要沉得住气。因此，新娘子的心里就有数。讨“新娘抛”，不仅考验讨抛人的口才，另外也与新娘子当天心情的有关。讨到新娘抛的皆大欢喜，讨不到的也权当凑个热闹。往往，就在新房欢庆的闹腾里，亲朋好友一起分享甜美的果实，也把美好的祝福送给这一对新婚夫妇。而那在特别的酸酸甜甜里，蕴含着日后婚姻生活百般滋味，都将留待这一对新人在后来漫长的岁月里慢慢回味。

跻身“名柚”之列

四季柚挂果时间长达半年以上，能充分吸收大气、土壤中的养分，人云：“吃透了四季之风水，浸润了山川之灵秀”。成熟时的四季柚形美色艳，果实多为葫芦形、梨形或球形，表面以黄色、橙色为多，果面光泽有凹点，“头水抛”（开春头次开花结的果）果皮相对较薄，用手即可剥离。因其保存时间长，便于运输，风味不变，因此有“天然罐头”之称。

旧时，柚树极为稀少，出产的四季柚极为珍贵，加上民间对其食疗功效极为推崇：上火咳嗽吃两瓣果肉即可缓解，具有解渴清热之效，因此奇货可居。1945年平阳县编印的作为小学地方补充教材的《朴厚的平阳》就提到四季柚：“最好的是马站魁里的四季柚，水分多，味又甜，可惜不多，外地人休想买到，只有本地人当作郑重的礼品。”

上世纪五十年代的时候，马站四季柚在全国农展会上曾评为柚类亚军；1985年11月，被农业部评为柚类第二名，荣获部级优质产品称号；1995年，获第二届中国国际农业博览会金奖；1995年以后，连续两届荣获农业部优质水果称号，六次获得全国柚类金杯奖；1999年、2001年连续两届被中国国际农业博览会评为为“中国名牌”产品。近年来，还获得国家气候标志认证。

柚树成“摇钱树”

从古到今，马站魁里一带村民的生活都与四季柚息息相关。熟悉当地民情的人都知道：旧时，四季柚是魁里村民的“养命树”，如今，则是魁里人家的“摇钱树”。

都说，柚果以树龄越老，品质越优良。在中魁村，树龄为百年以上的柚树有十多株。老树枝繁叶茂，高约5米，最多一株一年挂果600多个，产量可达600多斤，这些老柚树往往上的果子，往往还尚未成熟就被订购一空。

随着市场经济的不断发展，四季柚种植面积不断扩大，从建国初的三分之一，到如今全村近百分之七十的林地都种上了四季柚。四季柚的产量随之大增，旧时那“一果难求”的历史早已翻篇。除传统的农户经营之外，中魁村还建立了四季柚合作社，走规范化管理，规模化经营的路子。近年来，还借用电商热潮，利用“互联网+”的模式，大大拓宽销售渠道。

在中魁，围绕四季柚产业的发展，村书记林言忍起到了一定的带头作用。从2010年开始，他千方百计推行“走出去，引进来”的营销策略，积极提升中魁四季柚的知名度和美誉度；一边坚持“栽下梧桐树，引得凤凰来”的做法，通过举办四季柚采摘文化节，在采摘环节上屡出新意，大大吸引各地游客和商家。

近几年，加上甬台温高速复线到马站通车后，以“双魁印象”为主题打造成一个集旅游观光、户外婚庆摄影、亲子活动等为一体的美丽田园，结合四季柚主题公园、“柚一邨”特色民宿，加之本地柚系列产品更是也玩出了新花样，如：柚子茶，柚皮糖、柚子酒……农旅互补，文旅相融，以“柚”为媒，做足了“柚”文章。

而今，中魁村大力推进美丽乡村建设，不断创新基层治理，不仅收获了“国家级生态村”“全国文明村”“全国民主法治村”“全国乡村治理示范村”四张国字号金名片，也让全村共同富裕之路越走越宽阔。乡村环境明显改善，生态建设稳步推进，名果的品牌效益和经济效益日益突出，成功实现“一个产业带动一村人，一个果品致富一方人”的美好愿望。